Món chả cá, một món ăn có thể dùng với cơm nóng hoặc dùng như một món khai vị đều thích hợp.Nguyên liệu:Thịt cá thác lác: 300grBánh tráng: 10 cáiThì là (chừa một nửa, không băm nhuyễn), hành củ, tỏi băm nhuyễn.Dầu ăn: 2 muỗng canhHạt nêm: 1,5 muỗng cà phêCách làm:
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 1]()
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 2]()
Chuẩn bị rau thì là và hành tỏi.
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 3]()
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 4]()
Cá thác lác trộn với tỏi, hành củ, thì là băm nhuyễn, hạt nêm tràng phục linh tràng phục linh. Dùng muỗng, thấm tí dầu ăn, quết liên tục cho đến khi các nguyên liệu đã trộn lẫn vào nhau và cá đã dai.
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 5]()
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 6]()
Chuẩn bị bánh đa cuốn
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 7]()
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 8]()
Múc từng muỗng cá dàn trải đều trên bánh tráng. Cho vài cọng thì là lên trên mặt cá, sau đó úp tiếp một cái bánh tráng lên trên, ấn nhẹ cho dính chặt vào lớp cá. Làm tuần tự cho đến khi hết cá.
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 9]()
Dùng chảo sâu lòng, đun nóng, đổ dầu ăn vào. Khi dầu thật nóng cho từng miếng cá nhẹ nhàng vào chảo, chiên lửa nhỏ, cho vàng đều 2 mặt. (Cho dầu ngập miếng cá).
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 10]()
Khi miếng cá vàng đều và chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
![Độc đáo món chả cá thác lác ôm thì là - 11]()
Khi đã chiên xong cá, cho ra đĩa khác, trang trí với cà chua bi, dưa leo cắt lát. Vậy là có món chả cá ngon rồi. Dùng nóng với tương ớt hải sản tươi. Chúc các bạn ngon miệng!
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét